Универсальная коллагеновая оболочка для приготовления (варки, вяления, запекания) колбасных изделий: ветчина, сервелат, варёная, докторская и любительская колбаса. Оболочка легко пропускает дым, за счёт чего колбаса долго сохраняет аромат копчения. Это очень эластичная оболочка - её калибр может увеличиваться до 10%.
Перед набивкой замачиваем оболочку в слегка теплом 20-процентном растворе поваренной соли. Замоченную оболочку нужно использовать в течение получаса. Повторно замачивать нельзя.