Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 190 ROSSELLA (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления Classic, которая позволяет выбирать и следить за временем и температурой с помощью дисплея, а также сохранять наиболее часто применяемые программы. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также на различных торговых точках, например, в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

2 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °CПредварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры2 вентилятора с возможностью реверсивного вращенияDRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдамБыстрое удаление избыточной влажности из рабочей камерыProtek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасностьНадёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудованияОхлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камерыОтображение оставшегося времени приготовленияОтображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камерыРежим "INF" - непрерывная работа оборудованияВозможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материаловИзготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытьяГалогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камерыРучное открывание дверцы сверху внизКонтактный сенсор дверцыОграничитель температуры для безопасного использования оборудованияСистема самодиагностики проблем и неисправностей

 

Обратите внимание:

4 уровня 600x400 мм. Электронная панель управления Classic.Модель снята с производства. Аналог новой серии с расширенным функционалом и улучшенным управлением - XEFT-04EU-EGDN.